Ecco un assaggio, una crostata, avrei voluto farla con fragole fresche ma mi son dimenticata di comprarle e così ho usato la marmellata!
Iniziamo con la pasta frolla:
300gr di farina "00"
150gr di burro morbido ma a temp. ambiente (tirato fuori un'oretta anche di più prima)
10gr di zucchero
1 pizzico di sale
1 bicchierino di succo d'arancia (aggiunta mia...)
in una terrina o nella planetaria lavorare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida ma non troppo e liscia. Io ho aggiunto il succo d'arancia perchè mi sembrava troppo dura e alla fine è uscita troppo morbida da stendere....ma buona lo stesso!
Impastare bene formare una palla e porre in frigorifero almeno 30 min avvolta nella pellicola
Per la crema§:
250 ml di panna fresca da montare
due cucchiai di zucchero
3-4 cucchiai di marmellata (o di più a seconda dei propri gusti)
montare a neve ben ferma la panna con lo zucchero, poi aggiungere la marmellata e mescolare bene.
Stendere la frolla in una teglia da crostata e mettere in forno caldo a 180° x 25-30 min .
Una volta fredda spalmare con la panna alla fragola e rimettere in frigorifero...oppure mangiare!!!!!!!!!!!!
