INGREDENTI: X 2
2 filetti
200ml di panna
noci
gorgonzola
brodo
vino bianco
burro sale q.b.
PREPARAZIONE:
in una padella antiaderente rosolare i filetti in una noce di burro, uno due minuti per lato a seconda dello spessore della carne. Togliere i filetti dalla padella e avvolgerli in carta stagnola e porli, in attesa, al calduccio....
Nella stessa padella sfumare poco vino bianco , aggiunmgere il brodo, far restringere un pochino e aggiungere panna, gorgonzola dolce a piacere e qualche gheriglio di noce sbriciolato, mescolare, rimettere i filetti in padella per insaporire, poi togliere porre nel piatto con la sua salsina sopra e mangiare subito!
Io ho abbondato con la panna , ma se ne può mettere anche meno!
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