Proviamoci, senza rinunciare al gusto. Avevo del radicchio di quello lungo e nessuna voglia della solita insalatina di contorno, così ho lavato e tagliato il radicchio a "spicchi" prima in 4 parti poi ancora in due ogni parte,messo ad asciugare su un pò di carta assorbente, poi trasferito su una teglia ricoperta di carta forno, salato, spolverizzato con pangrattato e parmigiano, un filo d'olio e in forno 10 minuti, pronto!
Ah ....siccome avevo del gorgonzola troppo buono...ne ho messo un pochino a sciogliere sul radicchio appena sfornato (foto in basso a dx) ....solo un pochino però! :-)))
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