CROISSANT CON METODO DELLE SFOGLIETTE

Sempre dal gruppo FB di Misya, ormai è meglio che lo metto nella descrizione del blog, perchè le ultime ricette arrivano da li! A sua volta poi arriva da un blog che riporterò più giù!

Questi cornetti sono semplici da fare,......ma molto lunghi da preparare, però le cose buone si fanno con calma e ne vale la pena !

INGREDIENTI:
per 12 cornetti: 

500 gr. di manitoba (io ho usato 300 gr di manitoba + 200 gr di farina 00) 
1/2 cubetto di lievito 
250 gr. di latte appena tiepido 
150 gr. di  di zucchero 
3 cucchiai di olio (io olio di semi) 
1 pizzico di sale (io ho messo un cucchiaino raso di sale) 
1 uovo e mezzo  
100  gr. di burro per le sfogliature
aroma croissant o altri aromi tipo arancia, limone , vaniglia

qui c'è tutto il procedimento:  
CROISSANT METODO SFOGLIETTE

 ed ecco il risultato.
Io li ho riempiti con marmellata di fragole, e con nutella, c'è chi li lascia vuoti per riempirli dopo, io ho preferito prima!

 

 

 

ARROSTO DI MAIALE IN CREMA

La carne di maiale....a me personalmente piace e poi è anche economica...che oggi giorno non è cosa da poco....
Ero un pò scettica sulla buona riuscita di un arrosto morbido, certo non è come il vitello, ma a me è piaciuto ugualmente!

INGREDIENTI:
1 arrosto di maiale
1 carota
1/4 di cipolla bianca
1 costa di sedano
2 rametti di rosmarino
1 spicchio d'aglio
200ml di panna o besciamella
olio sale q.b.


PREPARAZIONE:
Legare due rametti di rosmarino sull'arrosto, rosolarlo nell'olio evo a insieme ad un trito di cipolla, carota sedano e uno spicchio d'aglio intero privo della pelle e schiacciato.
Rosolare bene, poi sfumare con del vino bianco secco, aggiungere un bicchiere di acqua e un dado, oppure del brodo vegetale se ne avete, coprire e lasciar cuocere mezz'ora, tre quarti d'ora. Prendere l'arrosto e avvolgerlo nella stagnola per farlo riposare. Nel frattempo, aggiungere al sughetto lasciato dall'arrosto, la panna o la besciamella ( io avevo in casa solo quest'ultima), frullare tutto col minipimer. Tagliare l'arrosto, e coprirlo con la sua cremina, servire ben caldo.
Come contorno ho preparato delle patate al forno con cipolla, tagliando mezza cipolla a fettine sottili sotiili , le patate a cubotti, condito  con olio evo e sale e tutto in forno in teglia ricoperta di carta da forno bagnata 180-200° x 35-40 min!

FOCACCIA APOLLONIA

Anche questa l'ho trovata sul gruppo Facebook di Misya, davvero veloce e buona, si può farcire come si vuole. ecco la ricetta apollonia di katia t.

e questo è il risultato