INGREDIENTI:
carpaccio di vitello(quantità a piacere 1 vaschetta x 2 va bene)
pomodorini ciliegia
un pezzo di grana
rucola
olio di oliva
PREPARAZIONE:
disporre il carpaccio su un vassoio o piatto leggermente unto che possa andare nel forno.
Condire con olio, sale, pepe e grana a scaglie (abbondante).
Mettere i pomodorini a spicchi o a cubetti.
Mettere nel forno o solo sotto il grill per 5 minuti scarsi controllando che non cuocia, deve intiepidire. Tirar fuori aggiungere la rucola fresca precedentemente tritata e servire!
Se le fette non ci stanno disposte tutte su un vassoio si possono mettere anche a strati (carne, condimenti, carne, condimenti e rucola solo alla fine!)
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