INGREDIENTI:
400gr di code di gamberi
carciofi surgelati a spicchi (mezzo sacchetto circa)
70gr di burro
2 limoni
aglio, timo
olio di oliva
PREPARAZIONE:
lavorare il burro morbido con un cucchiaio finchè diventa soffice, aggiungere il timo e un paio di gocce di limone, sale. Tenere in frigo.
Far bollire i carciofi 10 minuti in acqua salata e poi scolarli.
Lavare i limoni prendere la scorza gialla e tritarla fine insieme all'aglio.
Sgusciare i gamberi ed eliminare la parte nera dul dorso.
Scaldare l'olio in una padella unire il trito di limone e aglio, i gamberi e dopo un minuto il succo dei limoni e i carciofi. Spegnere Aggiungere il burro aromatizzato preparato in precedenza a fiocchetti facendolo sciogliere e servire.
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