Velocissima, gustosa e piace anche ai più piccoli, mio figlio ad esempio ama le polpette quindi approfitto per fargli mangiare gli spinaci!!!!!!!!
INGREDIENTI:
4-5 cubetti di spinaci surgelati
due fette di prosciutto cotto
pangrattato, parmigiano, poco latte se serve
formaggio tipo toma, galbanino , provola, scamorza (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Lessare gli spinaci in acqua salata, scolare bene e mettere nel mixer insieme al prosciutto cotto, pangrattato, formaggio se piace, e parmigiano grattuggiato. Frullare tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, se troppo duero aggiugere ppoco latte, viceversa pangrattato.
Formare delle crocchettine o polpette, io le ho fatte più schiacciate ed infornare 180° 10 15 minuti fino a doratura!
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