TEMPI DI COTTURA: 20-25 minuti
INGREDIENTI:
300 gr. Pipe rigate
un ceppo di radicchio rosso lungo
speck a dadini
besciamella
pan grattato
grana grattugiato
PREPARAZIONE:
Lavare il radicchio tagliare la parte della radice e un po di gambo , taglaiare a striscioline e sbollentarlo in acqua bollente salata qualche minuto e poi scolare.
Cuocere intanto la pasta al dente.
Tagliare la scamorza a dadini.
Appena cotta la pasta scolare aggiungere il radicchio, lo speck, la besciamella spolverare col grana mescolare bene tutto e mettere in una teglia. Sulla superfice fare una spolverata di pan grattato cosi non brucia.
Mettere nel forno e far dorare!!!
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