Ci sono varie ricette sul web, dolci o salate, io ho usato ricotta e spinaci.
servono:
2 dischi di pasta brisè
spinaci lessi
100 gr di ricotta
1 uovo
grana grattuggiato
Stendere un disco di brisè, spalmare con spinaci lessi mescolati con l'uovo la ricotta e il grana, mettere il secondo disco, sigillare il lembo coi rebbi di una forchetta , mettere al centro una ciotolina e tagliare i lembi come in foto, rigirarli su se stessi con un giro completo, togliere la ciotola, spennellare con del latte o con del rosso d'uovo sbattuto con poco latte e infornare a 180° x 25 minuti circa!
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