Tempi di preparazione: 2h circa (io lo faccio cuocere molto x renderlo bello morbido)
INGREDIENTI X 3:
500gr di polpa di manzo
1 scatola di piselli
mezza cipolla bianca
un cucchiao di concentrato di pomodoro o due tre di salsa
burro, farina, vino bianco q.b.
PREPARAZIONE:
Tagliare la popa di manzo a cubetti e passarli nella farina. In un tegame largo far appassire mezza cipolla tagliata a fette sottili con una noce di burro.
Aggiungere la carne e rosolare bene su tutti i lati, bagnare poi con del vino bianco secco, mezzo bicchiere, e lasciar evaporare.
Aggiungere un bicchiere d'acqua circa ,il concentrato di pomodoro, coprire e proseguire la cottura per 1h e mezza 2h mescolando di tanto in tanto.
Buon appetito!!!!!
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