La mia ricetta dei bruscitt non è assolutamente come l'originale lombarda.....
TEMPI DI COTTURA. 1H CIRCA
INGREDIENTI:
x i bruscitt Bruscitt ricetta
500gr di carne trita
sedano carota cipolla
mezzo bicchiere di vino rosso
farina burro olio evo
x le salsicce (ricetta salsicce con piselli)
500gr di salsiccia (io ne uso una magra di maiale e senza pelle)
1 scatola di piselli
burro, sale, salsa di pomodoro cipolla q.b.
x la polenta io uso quella istantanea.......
PREPARAZIONE:
Partiamo coi bruscitt , ovvero la carne trita, che si preparano così, o almeno io li preparo così abbastanza velocemente, la ricetta originale lombarda è diversa!
Le salsicce coi piselli invece le faccio così
Il tutto accompagnato con della bella polenta fumante...e qui se avete il paiolo e tanta pazienza fatela in modo tradizionale....oppure esiste quella rapida....che io uso.... e buon appetito.
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