GNOCCHI DI RICOTTA AL POMODORO

Allora, la ricetta mi sembra di averla presa qui: Gnocchi di ricotta cotto e mangiato , semplici da fare e sono molto morbidi. Li ho conditi con del semplice sugo pomodoro fresco!

HALLOWEEN MENU: mummie wustel e pizzette, bare al prosciutto, vermi alla panna !

BISCOTTI ALLA NUTELLA

Li ho trovati su un blog....ma non ho salvato la pagina....sono veloci da fare e buoni, l'unica cosa è che nella ricetta diceva 15-20 minuti nel forno, ma ne bastano meno di 10 o si bruciano sotto!!!!!

INGREDIENTI:
350 gr di Nutella
300 gr di farina
2 uova
1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:
mescolare tutti gli ingredienti in modo omogeneo , poi mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti circa. Trascorso questo tempo prendere l'impasto e formare tante palline della grandezza di una noce o poco più e disporle su una teglia rivestita con carta forno, distanziate tra loro perchè si gonfiano. In forno per 7-10 minuti a 180° e sono pronti. Dovrebbero avere la consostenza dei Grisbì appena sfornati, ma i miei come già scritto, li ho lasciati 15 minmuti e si son bruciati sotto, ho dovuto grattar via lo sbruciacchiato!!!!!!

POLPETTE DI SALMONE, PATATE E PISELLI , AL FORNO

INSALATA BELGA CON MOZZARELLA E PASTA DI ACCIUGHE

PANDISPAGNA PERFETTO SENZA LIEVITO farcito con chantilly, crema classica e crema al cioccolato

Devo ringraziare Lucia del gruppo Fb di Misya per questa ricetta, ne avevo provate altre, ma senza ottenere un buon risultato, un perfetto Pandispagna, senza lievito, bello alto, soffice e buono!

INGREDIENTI:
x uno stampo tondo da 26

6 uova a temp.ambiente
180 gr di zucchero
180 gr di farina o meglio metà farina , metà fecola, due pizzichi di sale
aroma vaniglia in fialetta

PREPARAZIONE:
Il tempo di lavorazione delle uova è quello più importantee in questo avere la planetaria è davvero un jolly!
Lavorare le uova intere con lo zucchero e il sale nella planetaria almeno 20 minuti a velocità 5 in modo che le uova triplichino di volume. ( ne faccio sei alla volta o non ci stanno) .Al termine di questa fase le uova devono essere voluminose e scrivere sull'impasto, quindi non liquide! L'aroma va aggiunto mentre montano.
Dopodichè, si passa alla parte a mano, ovvero si deve aggiungere la farina setacciata, poca per volta mescolando con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto, delicatamente e facendo assorbire bene bene la farina prima di aggiungerne dell'altra.
Adesso si può mettere nello stampo che deve essere ben imburrato e le sponde vanno "alzate" facendo un giro di carta forno sul bordo, in quanto cresce molto.
Forno preriscaldato a 180° x 25-30 minuti (prova stecchino per la cottura). Una volta cotto si lascia 10 minuti nel forno spento, poi si sforna e si lascia riposare altri 5 minuti, infine si toglie dallo stampo e si capovolge sulla gratella del forno appoggiata sul lavandino in modo che si raffreddi perdendo tutta l'umidità!
Sembra difficile, ma non lo è, la ricetta è infallibile, grazie Lucia!

per quelli rettangolari teglia usa e getta 35x40, la dose è 12 uova 360gr zucchero 125gr di fecola e 125 di farina setacciate

FILETTO DI MAIALE AL FORNO